我们何应当。。。

我们无须生气与攻击你的人，毕竟他们比被攻击的人要可怜。心里充满怨恨的人才攻击他人。他们并不快乐。我们应当怜悯他们，包容他们，让他们心中的怨恨得以释放。另别人快乐的人得满足，另别人伤心的人感空虚！

缘来如此

缘分是一件很奇妙的事，无论相隔多远或者相识多久，即使萍水相逢，有缘的始终会相遇相识，相交相知。

在我们人生中会遇到很多人，但我们爱的人可能不只一个，只有最有缘的才会在一起与你长相厮守。

I bring Ah Yien Mama Pork Roll to Sydney.. :P

Might not be as nice as the original one make by Ah Yien Mama o.. :P

Ingredient for the Mince Meat:

Pork Mince Meat 1kg
Mushroom half pack of picture shown below
Red Carrot x1
Eggs 2-3
Onion 1-2
Corn Starch (little to thicken)
Five Spice Powder (little to flavour)
Light Soya Sauce
Salt to taste
Chicken Powder to taste
Cooking Oil (little)

Chop everything then mixed....

Then wrap with the Bean Curd Sheets

Wrap as tight as possible... use some cornstarch water to seal the edges...

Steam for 20 mins..

You can eat straight or wait it cool down and deep fried it!

Best to eat with som thai sweet chili sauce..

Grill Chicken in Pandan Leave

I marinated the chicken with fresh chillies, lemon juice, shrimp paste, coriander, little salt, sugar and soya sauce. Then wrap with pandan leave and grilled in oven... Turns out quite ok.. ^.^

Cook it too early.. edwin is sick and bro not hungry yet.. so no one eating them yet.. :(

Prawn in Coconut Milk

Learn it from a Thai Cook Book~ ^.^


Pretty easy to cook it, simply boil the prawn in thin coconut milk for 1 minute. Removed pan from the heat and wait for another 1 minute. Remove prawn from the pan and put it aside.
add in some sugar, salt, fish sauce and lemon juice to coconut milk stir and cook till boil. Pour the coconut milk over the prawn on plate and sprinkle over some fresh cut chilli and shallot dices.

I Miss My Ex-Colleuges~

When I was doing some packing I found this Again~ Hehe.. What a lovely cards with full of messages~!!!

Miss you All~ ^.^

诉讼

最近真的好忙。。自从生意在去年十一月开业到现在都没好好休息过。。。在碰上自己还要搬家。。快昏头了。。好怀念上一次跟朋友会马来西亚游玩的日子。。。虽然一路上有吵有闹但却是非常愉快~
长大以后需要面对很多压力，日日只有增没有减。。。每个人也是如此，这我可以理解，但是中间真的很想休息一下。。抛开身上的重担什么都不去想！真的有一点点累啊~
记得青年时期，我一直告诉自己等以后长大赚钱以后我要怎么怎么样，我一定不要像那些大人一样那么。。那么的。。“老土”。。。我要多么的潇洒。。 我要很酷的家私， 我要环游世界等等。。
今天我知道这些想法其实真的不是那么容易实现。。 应为现在的我知道生活的艰难。。 做生意的难。。做人的难。。 肩膀上的责任与无形的压力把一个人变“老土”了。。。
记得回家旅游的时候，我总觉得自己看起来较年轻一些。。是应为脸上少了压力吗？
常常上班的时候客人都把大我好几岁的表哥/表姐夫看成像我的弟弟。。。坦白说心里是很不舒服D ！哈哈！心想。。“王八蛋，你是老花还是没睡醒啊！一大清早就欠扁！”
今天还很多功夫等着我呢，可见我现在的脸孔肯定看起来像你的老娘吧~~~ *气！